Ar žinojote, kad?

Austrių geldeles lengviau atidarysite, jei į geldelių tarpus įlašinsite citrinos sulčių. Jei norite, kad kepama žuvis apskrustų, prieš kepdami gerai nusausinkite ją servetėle. Kepta žuvis bus skanesnė, jei prieš kepant pamirkysite ją piene, po to apvoliosite miltuose ir kepsite...
Skaityti toliau →

Šie patarimai jums padės renkantis žuvį:

1.Visa šviežia žuvis Norint gauti šviežios žuvies, ieškokite pagal: Kietumas: šviežia žuvis yra kieta, ne tiži. Tižumas rodo, kad žuvis ar jūros gėrybės buvo savaip tvarkomos ir jos iš ties nėra geros kokybės. Šviesios spalvos: Kuo šviesesnė žuvis – tuo ji šviežesnė. Šviesios...
Skaityti toliau →

Žuvies paruošimas

Žuvį gerai nuplauti. Nuskusti žvynus. Žvynai lengviau nusiskuta žuvį 25-30 s panardinus į verdantį vandenį. Išskrosti ir dar kartą išplauti. Jei reikia, supjaustyti. Dorojant žuvį susidaro apie 15-20 proc. atliekų, o jei dar pašalinsite galvą, jų padaugės dar apie 15 proc., ...
Skaityti toliau →

Žuvies patiekalo gaminimas

Jei įmanoma, rinkitės tik šviežią ir kuo šviežesnę žuvį. Kepama žuvis gražiau apskrus, jei prieš kepimą nusausinkite ją servetėle. Prieš kepant žuvį galima pamirkysite piene ir apvolioti miltuose. Žuvį kepti stipriai įkaitintame aliejuje, kad įdėtas žuvies gabalėlis leng...
Skaityti toliau →

Lašiša su braškėmis

Šiuo metu Norvegijoje gyvenanti Aušra yra aistringa žuvies patiekalų ruošėja. Išduosime, jog viena iš Aušros svajonių – išleisti žuvies receptų knygą. Šiuo metu vaikelį auginanti jauna mama džiaugiasi, kad užsiimti patiekalų gamyba turi kur kas daugiau laiko, nei dirbdama...
Skaityti toliau →

Lašiša lavaše su džiovintais pomidorais

Kolega Saulius, kuris jau daug metų yra vegetaras, – tikras žuvies patiekalų gaminimo virtuozas. Nors pats kuklinasi ir sako „eik tu, ką jau čia aš…“, bet vos pradėjęs dalintis patirtimi – gerokai nustebina ir kalba nesustodamas. Štai vienas iš jo mėgstamų receptų. Žuvies...
Skaityti toliau →

Lašiša vynuogių lapuose

Šiuo receptu pasidalino Jurijus iš Vilniaus. Universitete filosofiją dėstantis ir gaminti mėgstantis vaikinas sako, kad taip paruošti žuvį išmoko iš savo tėvų. Iš ko išmoko tėvai jau ir patys neprisimena, tačiau taip paruošta žuvis neabejotinai yra tapusi vienu pač...
Skaityti toliau →

Kas naudingiau – žuvis ar žuvų taukai?

lrytas.lt 2013-04-06 Niekas nebesiginčija, kad omega-3 riebalų rūgštys teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Šių naudingų medžiagų šaltinis – riebi žuvis. Bet ar kapsulės su žuvų taukais tokios pat veiksmingos? Siekdami išsiaiškinti, ar žuvų taukų papildai gali...
Skaityti toliau →

Omega-3 gali ne tik slopinti uždegimą, bet ir stiprinti imunitetą

15min.lt,  2013-04-04 Omega-3 polinesočiosios riebiosios rūgštys gali sustiprinti imuninę sistemą pagerindamos imunitetą reguliuojančių ląstelių veiklą, rodo naujas tyrimas. Žurnalas „Journal of Leukocyte Biology“ paskelbė tyrimą, kurio rezultatai rodo, kad DHR ir EPR rieba...
Skaityti toliau →

Kas išrado žuvų taukus?

lrytas.lt 2013-03-26 Tai, jog riebioje jūrų žuvyje slypi aukso vertės lašai – žuvų taukai, žmonės suprato prieš tūkstančius metų. Tik kol išmoko juos apdirbti iki kone bekvapių skaidrių lašų buteliuke, istorija pradėjo skaičiuoti 1853-uosius. Būtent tada pristatyti pirmieji žuvų...
Skaityti toliau →
12