Galbūt daugelis pamena, kaip vaikystėje tėvai versdavo mus gerti žuvų taukus. Tai buvo siaubingai neskanu, tačiau, kaip būdavo teigiama, labai naudinga sveikatai. Ar tai iš tiesų taip? Pasirodo, tėvai buvo visiškai teisūs.
Riebalai būna ir naudingi, ir žalingi. Nenatūralios kilmės transriebalų rūgštys pavojingos bet kokiais kiekiais, o sočiųjų gyvulinės kilmės riebalų reikia stengtis kuo mažiau vartoti. Geriausi riebalai – tai tie, kurie kambario temperatūroje būna skysti ir kurių sudėtyje yra nepakeičiamųjų riebalų rūgščių. Tokios riebalų rūgštys yra polinesočiosios ir skirstomos dvi grupes – omega 3 ir omega 6. Skaityti toliau »
Tema: Ar žinojote?, Žuvų taukų svarba | Komentarų nėra
Žuvų taukai – ne tik polinesočiųjų riebalų rūgščių, bet ir vitaminų A ir D, vienintelis arachidono rūgšties šaltinis. Riebaluose tirpūs vitaminai A ir D labai svarbūs organizmui. Vitaminas A (retinolis) būtinas akies tinklainei skiriant šviesą, tamsą ir spalvas, skatina odos ir gleivinių gebėjimą atsinaujinti ir didina atsparumą žalingam įvairių rūšių poveikiui. Be to, jis didina organizmo atsparumą įvairių rūšių infekcijoms ir padeda formuotis skeletui.
Vitaminas D reguliuoja kalcio ir fosforo įsisavinimą žarnyne, palaiko šių mineralinių medžiagų pusiausvyrą ir reikiamą kiekį organizme. Vitaminas D gerina kalcio ir magnio pasisavinimą, greičiau iš organizmo pašalina šviną, kuris veikia toksiškai. Skaityti toliau »
Tema: Ar žinojote?, Žuvų taukų svarba | 1 komentaras
Žuvų taukuose esančios riebalų rūgštys omega 3 dar vadinamos nepakeičiamomis, nes yra gaunamos su maistu, dažniausiai iš žuvų ar žuvų taukų produktų, o pats organizmas jų pasigaminti negali. Riebalai sudaro didžiąją dalį mūsų smegenų, o daugiau kaip trečdalį šių riebalų sudaro viena iš žuvų taukuose randamų riebalų rūgščių omega 3 – DHR. Jų kiekis žmogaus smegenyse greitai didėja nėštumo pabaigoje ir pirmaisiais dviem gyvenimo metais, kai smegenys auga sparčiausiai. Skaityti toliau »
Tema: Ar žinojote?, Žuvų taukų svarba | Komentarų nėra
Žuvų taukus medikai rekomenduoja vartoti laikantis įvairių sveikatinimo dietų, siekiant pastiprinti organizmą. Tai galima nesunkiai padaryti į savo valgiaraštį įtraukus kuo daugiau riebios žuvies, pvz., sardinių, menkių, lašišų ir pan. Priklausomai nuo rūšies iš riebių žuvų filė galima gauti net 30 proc. reikiamos dienos normos! Vis dėlto daugelis žmonių mieliau renkasi žuvų taukų kapsules, nes jas labai patogu vartoti ir taip paprasčiau užtikrinti, kad per dieną bus suvartota reikiama dienos norma. Tad kuo gi žuvų taukai naudingi?
Skaityti toliau »
Tema: Ar žinojote?, Žuvų taukų svarba | 3 komentarai
